龙鼓催征，茉莉飘香 ！
闽江支流万艘龙，鼓声震震满城空
如果你在农历五月来到福州，你会发现这座盘江吻海的“有福之州”，
空气里除了粽叶与糯米的清香，更多的是一股激昂的水汽与擂鼓的震动。
作为“全球重要农业文化遗产”与“国家级非物质文化遗产”的承载者，
福州人过端午，过的不只是节，更是一场延续数百年的江湖情怀。
而在这热烈的民俗画卷中，
最沁人心脾的，
莫过于那一杯鲜灵甘爽的福州茉莉花茶。
它是热闹中的一抹清凉，是民俗里的另一种传承。
江湖野性：福州端午的“龙舟会”
河口是福州城市内河通向闽江干流出海的第一个内河港口，俗称“河口”。
早先河口流域水网纵横，水深港阔，是福州地区著名的传统龙舟竞渡水域。
早在先秦时期，吉祥山麓河口一带还是一片汪洋，生活着以渔猎、畜牧为主的闽中原始氏族。
福州先民闽族和闽越族与南方赣粤吴越等地土著统称为“古越人”或“百越人”。
《越绝书》称他们为“水行而山处，以舟为车，以楫为马，往若飘风”。
《汉书·严助传》载：“越人习于水斗，便于行舟。”
闽江河口龙舟竞渡历史可追溯到秦汉，那时河口居有一支闽越王无诸氏族，他们擅长划舟，喜赛龙舟，留下了龙舟竞渡传统。
汉代福州龙舟竞渡与闽越国东越王余善（约公元前134-105年）在大庙山上临江钓白龙的传说有关。
据说，当年龙舟赛争夺的是一段木雕白龙，各部落驾舟所用木桨分别绘有各部落图腾，如鱼、虾等不同水族的图案，由此沿袭发展为龙舟竞渡。
到了宋代，闽江河口龙舟竞渡依然不衰。
一味解暑：为什么端午必喝茉莉花茶
端午时节，俗称“毒五月”，暑气与湿气并重。聪明的福州先民深谙养生之道。
在苍霞、上下杭这些老茶肆林立的地方，
端午节期间，家家户户不仅挂菖蒲、喝“午时茶”，
茉莉花茶更是消暑纳凉的“座上宾”。
茉来香精选的福州茉莉花茶，讲究“春茶伏花”
茶坯是春季采摘的明前烘青绿茶，肥厚耐泡；
而茉莉花，则必须是夏至后、三伏天的午后采摘的饱满花苞。
那一口茶汤，黄绿明亮。
入口是冰糖般的甜润，回味是茶的醇厚，
咽下后，喉间有一股清冽的凉意，瞬间驱散了仲夏的燥热与心头的烦闷。
这不仅仅是解渴，更是“精行俭德” 的生活态度，
更是福州人在热闹的锣鼓声中，
为自己保留的一份淡定与从容。
只闻花香不见花：是技艺，也是初心
为什么说茉来香的茉莉花茶最能代表福州味？
答案在于采用“福州传统窨制工艺” 。
真正的福州茉莉花茶，是看不见花的。
那一口鲜活的花香，是茶人与时间博弈的艺术。
制茶师傅们要在深夜花苞初绽时，
将茉莉花与茶坯层层铺叠，让茶叶吸足了花的“魂”，
再将萎缩的花筛去。
如此反窨，方得一杯“人间第一香”。
不论是龙舟会的热络，还是街巷里平淡的日常，
福州人既有龙舟破江的勇气，又有品茗闻香的细腻。
当激昂的龙舟鼓点在水际边响起，
休恬之余，别忘了，
手边一定要有一杯茉莉花茶。
茶香氤氲间，是福州的味道，也是端午安康最美好的福语。
