三月采茶、七月寻花、九月成茶！
福州茉莉花茶，
茶为骨，花为魂，
三月采茶、七月寻花、九月成茶
“明前茶，贵如金”。
在爱茶人心目中，过冬之后采摘的首批茶是心头好。
那么，明前茶，到底贵在哪儿呢？
明前茶顾名思义，明前茶就是指在清明节前采摘的茶，
一般时间会在前后三五天左右。
明前茶在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。
茶叶内含物质丰富
经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，让茶树获得充分的营养物质，外形呈现出芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。
营养丰富
口感绵甜明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。
农残问题
清明前气温较低，虫害还没产生，一般很少会受到农药污染，
因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
总的来说，明前茶芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富。
加上清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
茉来香所有均产品均选用明前茶坯，现已开采！
目前各地的春茶都陆续上市了，
可还没见到福州茉莉花茶的影子，
原来福州茉莉花茶是3月选明前茶做烘青绿茶，制成茶坯，
再等待5月后的福州茉莉花开放，才能经过繁复的窨制工艺制成。
福州茉莉花茶广受偏爱的原因之一就是花好。
与其他产区相比，福州茉莉花香气更加鲜灵悠长、口感醇厚，
做出的茶有特别的冰糖甜。
每年五六月份，福州茉莉花就进入花期，
花农要在伏天午后顶着烈日采摘茉莉花，
这时茉莉的精油浓度最高，香气浓郁纯净，
是窨制福州茉莉花茶的优质原材料。
这也是福州茶人花费半年时间等待茉莉花开的原因。
茉来香一直采用明前高山绿茶为坯，
以三伏天福州茉莉鲜花，
经繁复精湛的福州传统窨制工艺，
让花香一层一层浸透茶骨，
最终才能给茶客献上一杯“茉莉无上味”，
正宗的冰糖甜的福州茉莉花茶。
